뉴트리션(영양)
뉴트리션 이해하기
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영양이란 무엇일까요?
영양이란 무엇일까요? 영양이란 인간이 생존하기 위하여 필요한 물질들입니다. 이 물질들로 체온을 유지하고, 혈액을 순환시키고, 호흡 등을 위하여 필요한 에너지를 조달하고, 성장을 위하여 세포를 늘이고 갱신시키기 증식을 위하여 필요합니다. 이 물질들이 영양소입니다. 즉 영양은 에너지 원으로, 신체구성성분(뼈, 근육, 장기 등)이 되는 동식물성의 음식에 포함된 수분, 단백질, 지방, 당, 비타민, 미네랄 등을 말합니다. 영양 성분 남 (100% ) 여 ( 100% ) 수분 61 % 51 % 단백...Category영양? Views18913 -
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탄수화물은 주된 에너지 공급 영양원입니다
탄수화물은 식생활에서 가장 많이 섭취하는 음식입니다. 곡물, 감자, 고구마, 야채, 과일 등이 대표적인 탄수화물입니다.당과 섬유질이 주성분입니다. 당은 우리가 이용하는 주 에너지 원입니다. 위장을 통해서 소장으로 들어가서 소화효소의 도움으로 당(글루코즈, Glucose)가 분리됩니다. 당은 간을 거쳐 혈관으로 이동하여 혈당이 됩니다. 이 혈당이 필요한 곳 (근육 등)으로 이동해서 에너지로 사용하려면 췌장에서 분비되는 호르몬인 인슈린의 도움이 필요합니다. 이 혈당은 주로...Category영양? Views15033 -
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'단백질'이란 영양소가 얼마나 중요한지 아세요?
단백질은 소장에서 분해되어 20여종의 아미노산으로 분해되어 흡수됩니다. 근육에서 약 45%가 단백질입니다, 뼈는 17%, 지방조직 및 피부 10%, 간 및 기타 장기 10%, 혈액, 모발 등 10%가 단백질입니다. 뿐만 아니라 효소 호르몬, 항체, 유전자인 해핵산 등의 원료로서 사용되는 영양소입니다. 그 외 신경전달물질, 생체리듬 조절물질로 이용됩니다. 가장 중요한 영양소입니다. 단백질은 체내에서 아미노산으로 분해된 후에 흡수·이용된다. 따라서 단백질의 영양가는 그 속에 함...Category영양? Views15062 -
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지방! 똑바로 압시다
지방은 없어서는 안될 중요한 영양입니다. 지방은 탄소, 산소 수소로 구성되는 복합분자입니다. 지방은 당(糖)처럼 소화가 잘 되지 않지만 중요한 에너지 원이며 신체의 여러 구성성분을 만드는데 중요한 구조적인 물질을 제공합니다. 지방은 두가지로 분류할 수 있는데 포화지방 (상온에서 고체 형태, 동물 조직에서 주로 발견)과 불포화 지방(액체형태, 주로 식물성)입니다. 대부분의 지방은 신체에서 필요하면 탄수화물에서 만들어 집니다. 이러한 형태의 지방 을 비(非)필수 지방이...Category영양? Views12660 -
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비타민, 미네랄 섭취와 건강
비타민 섭취는 단지 결핍증상을 예방하는 차원이 아닙니다. 비타민이 결핍되면 각기병, 야맹증, 시력장애 등 각종 증상이 나타납니다. 나타난 증상 외에 느끼지 못하지만 신체 내 심각한 변화가 나타날 수 있습니다. 영양 결핍은 처음에 장기 세포단위에서 시작됩니다. 비타민(미네랄)이 부족해 지면 기능에 중요한 역할을 미치는 효소가 비활성화 됩니다. 이 효소에 의존하는 세포는 자기 기능을 수행할 수 없습니다. 이 것이 오랫동안 진행되면 임상적으로 확인할 수 있는 결핍현상이...Category보충제 Views8515 -
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섬유질 (식이섬유)
Beans (kidney) 1.5 Bread (whole wheat) 0.7 Brussels Sprouts 4.4 Cabbage 4.3 Carrots 2.3 Cauliflower 3.7 Corn 0.7 Green Beans 4.0 Grapefruit 0.8 Kale 3.4 Oatmeal 0.3 Oranges 0.9 Peas 2.4 Peanuts (with skin) 0.8 Peanuts (without skin) 0.3 Potatoes 0.6 Radishes 4.1 Rice (brown) 0.2 Scallions 2.0 Soybeans 1.4 Spaghetti (whole wheat) 0.6 Sweet Potatoes 0.6 Tomatoes 2.3 Tofu 0.1 Yams 0.9 var vglnk = {api_url: '//api.viglink.com/api', key: '0dff9ade2d11...Category영양? Views12135 -
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종합영양제로 암 발병율이 뚝 떨어집니다
종합비타민이 암발병율 낮추어 (하버드대학 연구) 종합비타민을 먹으면 중·노년의 암 발병률을 낮출 수 있을까. 지금까지의 연구 결과로는 종합비타민과 암의 상관관계를 밝혀내기가 어려웠다. 대부분의 임상시험이 각각의 비타민과 미네랄 종류별로 고용량을 복용했을 때의 효과를 조사했기 때문이다. 이 때문에 종합비타민과 암 발병의 관계는 논란거리였다. 최근(2012년 11월) 멀티비타민이 암 발병률을 낮춘다는 연구 결과가 나와 주목된다. 하버드의과대학 부설 브릭햄 여...Category보충제 Views7168 -
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비타민 미네랄이 보충되어야 하는 이유
아무리 음식을 골고루 잘 섭취한 다해도 영양결핍에 걸릴 수 있습니다. 영양제를 보충한다는 것은 대단히 중요합니다. 미래를 위하여 은행에 저금하는 것과 같이 어릴 때부터 종합비타민, 미네랄제를 보충하는 습관을 길으세요. 비타민, 미네랄은 생명유지에 대단히 중요합니다. 비타민, 미네랄은 아래와 같이 신체에 많은 유익한 생명 유지 활동을 합니다. ● 15만가지 신체내 화학반응에 필수적... 인간의 세포에는 약 1,300가지의 효소(Enzymes)가 발견이 됩니다. 효소는 1000억개의 ...Category보충제 Views8296 -
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항산화제(Anti oxidants)가 어떻게 건강에 영향을 줄까요?
항산화제(Anti oxidants)가 어떻게 건강에 영향을 줄까요? 유리기(Free Radicals)는 화학적인 용어로서 이해하기 약간 어렵습니다. 간단하게 이해하면 우리몸에서 대사과정에서 발생하는 물질로서 유독성 독성물질입니다. 이 유리기는 연쇄적으로 다발적으로 세포를 손상시킵니다. 눈, 간 , 심장 뿐만 아니라 신체전체 영향이 커서 개별적으로 백내장, 심장병, 암을 일으키고 노화과정을 촉진시킵니다. 항산화제는 유리기 활동을 억제시켜 신체를 건강하게 합니다. 즉 항산화제는 암, ...Category보충제 Views7690 -
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비타민 미네랄을 어떻게 언제 복용할까요?
복용지침 1. 영양제는 여러번 나누어서 복용하는 것이 좋습니다 우리 신체는 비타민 미네랄을 한번에 일정한 양만을 흡수해서 정해진 양을 이용합니다. 흡수율을 높이기 위하여서는 정해진 양을 여러번 나누어서 복용하는 것이 좋습니다. 예를 들면 비타민 C 를 3000mg 정도 복용하려면 아침 점심 저녁 세번에 1000mg씩 나누어서 복용하는 것이 흡수율과 효과를 높일 수 있는 좋은 방법입니다. 2. 일반적으로 식전 몇분전이거나 식후 30분내로 복용하는 것을 권장합니다. 빈속에 복용하...Category보충제 Views8409 -
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비타민D 부족 때 나타나는 증상 5가지
균형 잡힌 식사를 하고 잠을 충분히 자고, 운동을 하는 등의 생활습관은 건강을 유지하기 위해 좋은 것들이다. 하지만 미국 보스턴대학 메디컬센터 마이클 홀릭 박사는 “이런 건강 생활습관을 가져도 조금만 소홀히 하면 고혈압과 당뇨병 위험을 2.5배나 높이는 요소가 한 가지 있다”고 말한다. 바로 비타민D 결핍이다. 하버드 공중보건대학에 따르면 전 세계적으로 약 10억 명의 사람들이 비타민D 결핍증에 걸려 있다. 혈액검사 등을 통해 비타민D가 부족하거나 결핍 증상...Category보충제 Views4439 -
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비타민 잘못 먹으면 오히려 毒..올바른 복용법은?
비타민은 신체 건강을 돕는 영양소다. 하지만 무턱대고 많이 복용하거나 한가지 비타민만 섭취하면 몸의 특정 대사 기능만 향상돼 체내 균형에 문제가 생길 수 있다. 비타민제의 적절한 복용법에 대해 알아본다. ◇비타민D 과잉 섭취, 고칼슘혈증으로 이어질 수 있어 비타민은 지용성과 수용성으로 구분된다. 비타민A·D·K 같은 기름에 녹는 지용성 비타민은 소변 등을 통해 잘 배출되지 않아 체내에 오랜 시간 머문다. 보통 간이나 지방조직에 축적되는데 너무 많이 섭취...Category보충제 Views4510 -
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눈 밑 떨리고 팔 저리면 '마그네슘 결핍'.. 효과적 보충법은?
마그네슘은 칼슘과 함께 근육의 수축·이완을 돕고 심장박동을 조절하는 중요한 미네랄이다. 뼈와 치아의 형성에도 필요하며, 신경계통의 흥분을 진정시키고 스트레스를 해소해 ‘천연 안정제’라고 불리기도 한다. 이렇게 마그네슘은 우리 몸이 제대로 기능하기 위한 필수 성분인 셈인데, 현대인의 생활습관은 마그네슘 결핍을 유발하기 쉬워 주의해야 한다. 탄산음료, 카페인, 알코올, 정제된 당류를 섭취해 이뇨작용이 활발해지면, 마그네슘도 콩팥을 통해 몸 밖으...Category보충제 Views4437 -
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뼈 건강에서 마그네슘의 역활은? 토마스 보우맨 박사
뼈 건강에 마그네슘의 역할 탐구 Thomas A. Bowman 박사 (PhD) 가장 심각한 결피을 겪는 미네랄 중 하나가 마그네슘이었습니다. 비 흡연자의 77 %와 흡연자의 88 %는 마그네슘을 적절하게 섭취하지 못합니다. 현재 다른 연구 그룹은 미국 남성과 여성에 대한 대규모 전향적인 연구에서 "8 년간의 추적 관찰 기간 동안 마그네슘 섭취를 높여서 골절 위험을 크게 줄였습니다"라고보고했습니다. 마그네슘 기능 대부분의 미국인들은 우유, 바나나, 커피, 오렌지 주스와 같은식이 소스에서 ...Category보충제 Views4548 -
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'집중력도 높이고'.. 기억력 오래 유지시키는 식품 4가지
누구나 좋은 기억력을 유지하고 싶어한다. 나이가 들어도 마찬가지다. 지금부터라도 뇌 건강에 좋은 음식을 먹음으로서 기억력 유지와 향상에 도움이 될 수 있다. 이와 관련해 미국 여성잡지 '레드북'이 뇌 기능 활성화와 기억력을 날카롭게 유지하는데 도움을 주는 식품 4가지를 소개했다. ■ 저지방 요거트 = 비타민 등 여러 가지 영양소 함량이 높은 저지방 요거트를 먹는 것이 좋다. 특히 비타민D가 풍부하게 든 제품은 인지능력 개선에 도움을 준다고. 비타민D가 부족하면 ...Category음식 Views416