알츠하이머는 뇌 속에 있는 신경세포의 퇴화 또는 아밀로이드 플라그가 형성되는 것이 원인입니다. 알츠하이머 증상은 기억이 손실되며 혼동이 생기는 것이 대표적인 증상입니다. 또 시간이 지나면서 악화되는 것이 특징입니다.  오메가3( 필수 지방산)의 알츠하이머 질병에 대한 효과는 네덜란등의 있는 줄리어스 센터에서 이루어졌는데 생선에서 섭취된 오메가 3가 알츠하이머 발병율을 현저하게 낮추는 것으로 연구결과가 나왔습니다, 오메가 3의 주요 성분 인 DHA는 알츠하이머로 진행되는 것을 예방하고 DHA 수준이 낮게 되면 질병으로 진행될 가능성이 높다는 것입니다..  유명한 플래밍햄 심장 연구에서 DHA  놓은 수준을 유지한 남녀가 치매로 진행할 가능성을 47% 낮추었으며 알츠하이머로 진행될 가능성은 39% 낮게 나타납니다.'이런 예방 효과를 얻기 위하여서 DHA를 최소한 180그램정도 매일 섭취되어야 합니다, .