비타민이 보충되어야 하는 이유

● 음식으로 필요한 영양소를 모두 섭취하는 것은 불가능

많은 전문가들은 필요한 영양소가 음식을 통해서 섭취해야 한다고 합니다. 필요한 영양소를 전부, 충분히 섭취하는 것은 현실적으로 불가능합니다. 조사에 의하면 미국의 유명한 음식 전문가(요리사, 영양사) 들 중 60%가 비타민, 미네랄제를 보충제로 복용하고 있습니다.

 

● 과일 야채에 충분한 영양소가 있을까요?

일반적으로 생 과일과 생 야채에 비타민, 미네랄이 풍부하게 들어 있다고 생각합니다. 사과나 오렌지 등은 나무에서 수확이 된 후 불과 2,3 개월 내에 전체 비타민 중 60%가 파괴됩니다. 야채는 상황이 더 나쁩니다. 야채는 수확, 운반, 저장되는 과정에서 많은 영양소가 파괴가 되며, 요리(가열)하는 과정에서 자꾸 파괴되므로 실제로 신체에 섭취가 될 때 남아 있는 비타민, 미네랄은 사실 얼마 되지 않습니다.

 

● 인공 비료로 재배된 식품

영양분이 고갈된 토지에 야채, 과일 곡물들의 성장을 위하여 제공이 되는데 인공비료는 식물의 성장을 위하여 필수적인 16가지 성분만을 고려하여 만들어 집니다.  인간 생명 유지를 위하여 필요한 필수 성분은 대략 26가지입니다. 인공비료로 재배된 농산물은 인간이 섭취할 때 16가지 이상의 영양분이 들어 올 수 없습니다. 또 같은 이유로 인간이 섭취하는 닭, 소고기, 돼지고기 등도 사료로 사육이 되는데, 사료 또한 인공 비료로 재배된 것이므로 육식을 하더라고 필요한 영양소가 결핍된 상태로 섭취하는 것입니다. 그러므로 영양 보충제의 도움이 없이 음식만으로 필요한 영양분을 모두들 섭취할 수 있다는 것은 환상입니다.