단호박셀러드

 

요쿠르트참깨드레싱을얹은 단호박샐러드..

 

 

재료 : 단호박 1/2통, 아몬드슬라이스 약간(각종견과류, 데친채소와 건과일등..)

요쿠르트참깨드레싱 : 플레인요쿠르트(가당) 3큰술, 참깨 1.5큰술, 크림치즈 2큰술(혹은 땅콩버터 1큰술로),

꿀 0.5큰술, 식초와간장 1작은술씩, 소금.후춧가루 약간..

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다이어트를 하는 딸아이가

 

냉장고에 항상 준비해 놓고 있는 것이

한가지 있습니다..

 

 

 

바로 찐 단호박..

 

방금 쪄낸 단호박과는 달리

 

냉장 보관되었던 것은

좀 단단한 느낌이 있어,

 

딱히 찬 없을때~

 

브로콜리나 파프리카,,

각종 견과류 넣어

 

즉석 샐러드감으로 사용하고 있네요~..

 

고소한 참깨

듬뿍넣은 드레싱 얹어 보았습니다..

 

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1. 단호박은 푹 쪄 식혀준비..

 

2. 분량의 재료넣어 고루 섞어 드레싱 만들어

 

 

tip

드레싱..

모든재료 그릇에 담고 고루 섞어준 후

간 보아

모자라는 간은,

약간의 소금. 후춧가루~~..

 

기호껏,,

 

꿀, 식초등 가감하며,

 

크림치즈가 없다면

약간의 땅콩버터를 활용해도 좋으며,,

 

저는 과일과육이 넉넉히 들어있는

가당 플레인요쿠르트를 사용했습니다.

 

무가당이라면,

꿀이나 올리고당, 설탕 등을 더 추가해 봅니다..

 

 

 

 

 

 

그릇에 덩어리째 담고

드레싱 듬뿍~..

 

 

 

 

큼직하게~..

숭덩숭덩 잘라

 

각종 부재료와 섞어

고루 버무려 내기도 합니다~.