딸기롤케잌

인터넷 검색을 하면 생크림 롤케잌 레서피가 많거든요.

거의 비슷비슷하답니다.

재료: 계란 6개,밀가루 박력분 1/2컵과 2테이블스푼,설탕 3/4컵,물 1테이블스푼,식용유 3 테이블스푼

1)먼저 밀가루를 채에 두번정도 체를 쳐 둔다.

2)실온에 꺼내 놓은 계란을 노른자와 흰자를 분리해 둔다.

(냉장에서 바로 꺼내 쓰게 되면 따뜻한 물에 잠시 담궈둔다.)

3)400도로 오븐을 켜 둔다.

4)계란 흰자로 머랭을 만드는데 설탕을 세번에 걸쳐서 돌리면 단단한 머랭을 만들어진다.

5)머랭을 너무 빡빡할 정도로 돌리면 케잌의 부드러움이 떨어지니 촉이 뽀족하면서 윤기가 나면 스탑

6)뽀족한 머랭을 만든 것에 노른자 6개를 한개씩 따로 따로 흘려 넣으면서 천천히 돌려준 후에

7)체를 쳐 둔 밀가루를 3번 정도 나눠서 넣고 잘 섞어줘야 한다.훌렁훌렁 원을 그리듯이 섞어야한다.

8) 베이킹 팬에 유산지를 깔아 준 후에 반죽이 된 것을 부어서 탕탕 쳐서 골고루 펴서 오븐에 넣는다.

9) 12분 정도 구워주면 노릇노릇해지는데 불을 끈 후에 1-2분 오븐 안에 좀 더 둔 후에

10) 꺼내서 유산지를 한장 더 준비해서 구워져 나온 빵 위표면에 씌워 준 후에 엎어서

11) 엎으면 아랫부분이 위로 옵니다. 그 상태에서 식힘망에서 2-3식분 정도 식힌 후에

12)돌돌 말아서 냉장고에 넣어서 식히세요.

냉장고에서 식을 동안에 물 1/3컵과 설탕 3테이블스푼을 전자렌지에 1-2분 돌리면 시럽이 만들어지는데

이 시럽을 냉장고에서 식힌 빵을 꺼내서 안쪽에 골고루 발라 준다.

생크림만들기)

헤비크림 1 1/4컵,설탕 3테이블스푼,바닐라액 1작은술을 넣고 강으로 2-3분 돌려 놓으세요.

빵 가장자리를 어슷하게 잘라 놓으면 돌돌돌 말아 준 후에 마지막에 빵모양이 딱 이쁘게 말아진다.

시럽을 발라 준 빵 위에 생크림을 골고루 펴 발라 준 후에~

잘라 놓은 과일을 골고루 뿌려 주고~

돌돌돌 말아서~

냉장고에서 식힙니다.하루 저녁이 지나면 더 맛있는데 적어도 1-2시간 식히세요.

금방 먹으면 계란냄새가 좀 나거든요.