생선을 한번씩 레스토랑식으로 버터를 녹여 구워,
여러가지 타핑을 얹어서 먹으면 너무 너무 맛있답니다.*^^*
"It's so good~~~~"(울 아들 말이예여~~~)ㅎㅎㅎ
만들기)
1)도미에 소금,후추 뿌려 밑간을 해두고 전분가루를 묻혀 버터를 녹인 후라이팬에
노릇 노릇하게 굽는다.
2)어느 정도 구워지면,화잇 와인 또는 요리용 와인을 한수저 넣고 뚜껑을 덮고 익힌다.
3)껍질을 깐 토마토(살짝 데치면 껍질이 잘 까진답니다.)를 썰고,올리브를 썰고,
후라이팬에 올리브 기름을 넣어서 간마늘 조금 넣고 토마토,올리브를 넣고 볶는다.
4)도미 위에 볶은 야채를 얹고 망고를 주사위 모양으로 썰어서 접시에 올려 같이
먹으면 훨씬 맛있다.
레스토랑 분위기 별미를 원하신다면 아주 심플 버젼~~~도미 버터구이 함 해 보세요.
입안에서 살살~~~녹는답니다..*^^*