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 온 집안에 오징어삼겹살불고기 냄새가 진동을 합니다. 어찌나 맛있었는지 모두 허리띠를 풀어야만 했어요. 오징어는 삼겹살과 어울어져 그 맛이 독특해서 별미였고 삼겹살은 오징어 향이 묻어나서 그 또한 별미! 포기김치를 썰어서 참기름을 넣고 볶은 후 밥도 볶고 김 부셔서 솔솔솔... 이 환상의 오삼불고기와 볶음밥의 맛을 어떻게 표현해야 할까요? ^^* [만들기] 갈은 양파에 삼겹살과 오징어를 재운다. 이 때 배도 갈아서 넣으면 더 좋다.  양파는 굵게 채썰고 대파는 어슷썬다.  양념장 만들기 [재료] 고추장, 고추가루, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 참기름, 후추가루, 쿠킹와인 (미림 혹은 정종) 위의 재료를 섞어서 갈은 양파에 재워 두었던 오삼불고기를 버무린다. *너무 바쁘게 만드느라고 계량을 하지 못했어요. 다음에 기회가 되면 계량을 해볼게요.  삼겹살과 오징어를 양념장에 버무린다. [팁] 이번에는 양파와 파를 같이 버무렸지만 익는 속도가 다르므로 양파와 파는 고기가 어느정도 익은 후에 넣는 것이 좋겠습니다.  철판 준비  오삼불고기를 볶는다.  잘~~ 익고 있는 오삼불고기 ^^ 온 가족이 한 상에 둘러 앉아 맛있게도 냠냠 ^^*  상추 준비 *그냥 먹어도 맛있지만 상추쌈도 맛있더군요.  참기름을 두르고 포기김치를 썰어서 볶는다.  밥고 볶고 김도 솔솔솔 뿌린다.  고기를 맛있게 먹어서 배가 불렀는데 볶음밥이 들어갈 배가 있다는 것이 믿기지 않았습니다. 그렇지만 이 환상의 볶음밥을 어떻게 먹지 않을 수 있단 말입니까. 흑흑~~ 눈물을 먹음고 맛나게 먹었습니다. 살 좀 찌면 어떻습니까. 즐겁게 삽시다!!! |
