산나물맛 나는 시금치나물 만들기


[재료]

시금치, 고추가루, 고추장, 다진 마늘,
다진 파, 설탕 약간, 통깨, 참기름, 실고추


[만들기]

1. 시금치를 다듬는다.
다듬을 때 긴 것은 반을 잘라 주면 먹기에 편하다.
시금치를 씻어서 체에 받쳐 물기를 뺀다.






2. 물을 끓여서 소금을 넣고 시금치를 살짝 데친다.
이 때 시금치를 넣고 젓가락으로 뒤집어서 바로 꺼내 찬 물에 담는다.
이렇게 하지 않으면 시금치가 물러지고 색도 변하게 되므로 조심한다. 






3. 시금치를 지긋이 짜 물기를 뺀다.


4. 고추가루, 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 설탕 약간을 넣고 무친다.






5. 통깨를 뿌리고 참기름을 넣어 마무리한다.






6. 접시에 담고 실고추를 얹어 준다.






밥도둑 산나물맛 시금치나물 완성!