정말정말 간단한요리~ 고추잡채와빵^^*
재료도 별로 필요없어요~
중국집에서 사가지고온 빵 저희입맛에 꼭 맞는다죠.
한국마켓에서도 팔더라구요.저거보다 조금 큰빵으로...
재료는요,
빵 ; 드시고 싶은데로 사시구요(저흰 3팩샀어요.1팩에 12개 들어있구요)
고추 ;중간사이즈7개정도
돈까스(돼지고기) ; 10덩어리 (저만한싸이즈로)
굴소스 ;3Tbs(전 굴소스를스지않고) 간장 ; 2Tbs, 설탕 ;1tsp
를넣고했어요.굴소스의특유한냄새가 나지않고 훨씬 맛있었어요^^
사실은 굴소스가 없더라구요________;;;;;
저위에 우스터소스는 굴소스대신에 나와서 사진 찍었어요 ㅎㅎ
혹시 빵을사신다면 요걸루다가~~~가격도 이쁘구요~
그냥먹어도 맛있지요^^
이렇게 먹기좋게 만들어놓아서 훨씬 편하답니다~
돈까스고기예요.딱 10개들은걸로 사가지고 왔어요~
고추는 반갈라서 안에있는씨를 다빼주시구요
저렇게 얆게 채썰어서 물에 30~1시간정도 담가놓으세요
그러면 매운맛이 싹~ 없어집니다.
고기도 얆게 채썰어서 밑간을합니다.
이렇게 밑간해놓으세요~
감자가루 ; 4Tbs
맛술 ; 2tsp
소금 ;1tsp
생강즙조금 후추가루도 조금넣으시고 간이 골고루스며들게
버무리세요~^^(30~1시간정도 냉장고에넣어두세요) 바로해드셔도 되구요.
이렇게 밑간해서 바로 요리하셔도되지만... 전 다음날에 손님이오신다하면
전날미리 고추랑 돈까스고기랑 준비해서 냉장고에
넣어둔답니다.
그러면 훨씬 수월한거 아시죠?~~~
이젠 고추도 채썰어서 물에 담구어놓았고
고기도 채썰어서 밑간을 해놓았으니..
빵을 찜통에 살짝 찝니다~
빵은 원래 바로 먹게끔 되여있지만 살짝 쪄준다면 더맛이있어요^^
한국빵도 저런식으로 살짝 쪄서 드시면 되구요~
먼저 후라이팬에 밑간한고기를 넣어서
고기가 다익을때까지 잘 저어주세요.
감자가루로 밑간을 하였기때문에 나중에는 고기들이
따로 놀고싶어한답니다 ㅎㅎ그게 정상으로 만들어지고있는거예요~
보이시죠?
고기가 다익으면 저렇게 모두 분리되지요^^감자가루때문에...
물에 담가두었던 고추를 물을빼고 고기와함께 섞어서 볶아줍니다~
고추는 살짝만 익히세요
넘 오래익히면 고추색깔이 이쁘지않잖아요.
그리고 간장2Tbs와 설탕1tsp를넣고 섞으신다음에 바로 불을끄세요~^^
고추잡채 다 만들어졌네요~^^*