야채들은 손질해서 깨끗히 씻은후 채썰어 찬물에 담가두고

부추는 흐르는 물에 씻어 4cm길이로 썰어 놓구요.





손질해서 찬물에 담가둔 야채들은 물기를 뺀 다음

부추 고기와 함께 담아 놓아요.






함께 버무릴 된장소스는

일본된장 2큰술, 미린 1큰술,끓여 놓았던 장국 1큰슬,설탕 1작은술,

다진마늘 1작은술,참기름 통깨 약간씩..

저는 여기다 시판용 와사비 1작은술도 넣었어요~

담백함에 매콤함을 조금 추가 했지요^^





된장소스를 잘 저어서 고기와 야채 위에 골고루 끼얹어

살살 버무려 접시에 담아 줍니다.



이렇게 해서 고기를 미리 살짝 익혀 차게해서 먹는

냉 샤브샤브 샐러드  완성이에요~ 




전 개인적으로 휘레쉬 터트린 사진을 별로 않좋아 하는데..

저녁이라 더 어둡게 나온것 같네요.