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요즘 우리집 뭐 먹고 사나 궁금하셨죠?
거의 외식이 대부분이라 올릴글이 없었다네요.
챙피하지만 ~~~~
아시는 분은 아시지만 저희 하람이가 엄마를 안떨어 지는 관계로
컴터는 앉을수가 없고, 음식도 한손으로 해 먹어야 하는 터에...
김치 볶음밥, 콩나물국, 김...뭐 요론놈들로 한끼 한끼 때우고 지내고 있답니다.
그래서 요즘 저희 신랑 입이 저~~~~기 까지 나왔지만
어쩌껬습니까.... 아들녀석이 이모양인걸...
이건 우리 하람이가 엄마에게 딱 붙기전에 해 먹었떤 음식이예요.
목등심 오븐구이랍니다.
야들 야들.... 촉촉하게 구워진 목등심이 은근히 맛났었답니다.
재료: 목등심 1,5 LB, 빵가루, 다진 파슬리, 머스터드약간
재움 양념
파인애플 간것 1-2큰술, 된장 2큰술, 연겨자 1큰술, 꿀 2큰술, 후추 파인애플 주스 반컵, 레드와인 반컵
만드는 방법
우선 기름이 군데 군데 들어간 부위를 선택한뒤
덩어리 삼겹살 두께로 듬성 듬성 잘라
재움 양념인 파인애플 간것 1-2큰술, 된장 2큰술, 연겨자 1큰술, 꿀 2큰술,
후추 이렇게 섞어 고기에 고루 고루 무쳐 준뒤
파인주스와 레드와인을 마저 넣어 3시간 이상 재운다.
처음부터 파인 주스와 레드 와인을 넣으면 된장이 고루 풀어지지 않기 때
문에 나중에 넣어야 간이 고루 고루 잘 먹어요.
재운 고기에 yellow mustard 발라준뒤
빵가루와 파슬리 가루에....
고루 묻쳐 (돈까스 옷입히듯이)
오븐에 325도에서 앞뒤로 20~ 25분정도 충분히 구워주면 넘 맛나는
목등심 오븐구이가 완성된답니다.
저희는 양송이를 볶아 같이 먹었구요.
소스도 집에 있는 바베큐 소스와, 허니 머스터드 찍어 먹었어요.
저희 하람이도 신나라 하며 잘 먹어 주었답니다.
정말 오랫만에 올린 글 맛나게 봐 주시구요.
저희 하람이가 좀 착해 지길 바랄뿐이네요. | 