2009-05-29 (09:09:10) 양념갈비의맛은 간장이죠. 어떤간장(브랜드)을사용하나에 따라서 맛이 좌우되는되요. 한국에선 보통 샘표,몽고 간장을 많이사용하고요. 미국에선 기꼬만.야마사간장을 사용하는데 맛을더 깔끔하게 내실려면 우수구찌간장이란게 있읍니다. 혹시 아시는분도 있으실련지~~~ 즉석갈비살무침 갈비살=8oz 수저로계량 1인분 키위=1/4 ,파=파란부분만약간. 양파=1/4을 믹서에 곱게간다 우수구찌간장 =1스푼 설탕=1스푼 후추약간 정종=1/4 스푼 마늘=1/4 스푼 위에 믹서에 갈은거=1스푼 참기름=2스푼반 위의양념을 배합해서손으로 골고루 주물러 바베큐판이나팬에서 조리하시면 됩니다. 키위대신 배를 사용하셔도 되고요. 보통 왠만한 고급식당에선 이 레시피를 사용하고있죠. 즉석에서 무치는통갈비도 가능합니다. 그럼 집에서 한번 만드셔서 맛있게 드세요.