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1일차
| 메뉴명 |
재료 및 분량 |
목측량 |
비고 |
| 아침 (8시) |
| 수수밥 |
수수밥 165g |
2/3공기+1수저 |
1500칼로리 적용시 140g |
| 사태국 |
소고기(사태) 40g , 무 60g |
탁구공 크기 |
|
| 가지꽈리볶음 |
가지 60g, 꽈리고추 10g
양파, 식용유 약간씩 |
작은접시 1인분 |
|
| 양배추깻잎무침 |
양배추 50g, 잎깻잎 10g
식초, 그린(화인)스위트 |
중간접시 1인분 |
|
| 포기김치 |
포기김치 60g |
작은접시 1인분 |
|
| 간식 (10시) |
| 우유 |
우유 200ml |
1컵 |
|
| 사과 |
사과 100g |
중 1/3개 |
|
| 점심(12시) |
| 보리밥 |
보리밥 165g |
2/3공기+1수저 |
1500칼로리 적용시 140g |
| 아욱된장국 |
아욱 60g, 된장 10g |
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| 꼬막찜 |
꼬막 150g, 양념간장 |
중 1접시 |
껍질 없이 50g정도
(폐기율 70% 고려) |
| 계란부추말이 |
계란 55g, 부추 30g
식용유 약간 |
|
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| 참나물겉절이 |
참나물 50g,
양파, 당근 약간씩 |
|
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| 나박김치 |
나박김치 80g |
밥공기 1/3공기 |
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| 간식 (15시) |
| 저지방우유 |
저지방우유 200ml |
1컵 |
1500칼로리 적용시 제외 |
| 삶은 감자 |
감자 130g |
중 1개 |
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| 저녁 (18시) |
| 밤밥 |
밤밥 165g |
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1500칼로리 적용시 140g |
| 매운버섯찌개 |
느타리,생표고,팽이 30g씩
대파, 고추장 |
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| 돈육생강장구이 |
돈정육 80g |
탁구공 크기 |
생강즙을 넣은 간장양념에 고기를 재운다. |
| 모듬쌈 |
청상추 30
잎깻잎, 치커리 20g씩
양념쌈장 |
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쌈장에 다진 버섯과 양파등을 넣으면 염분을 줄일 수 있다 |
| 다시마국수채소무침 |
다시마국수 30g
치커리, 상추, 깻잎 10g |
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다시마국수는 열량이 낮아 국수 대용, 채소무침등으로 이용할 수 있다. |
| 동치미 |
동치미 80g |
밥공기 1/3공기 |
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| 후식 |
| 포도 |
100g |
19알 |
1500칼로리 적용시 제외 |
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봄철 식단 3월-5월 ( 5일간 )
1일차 다음 식단은 당뇨병 1800칼로리 식단을 기본으로 하였으며 1500칼로리의 경우 비고란의 밥 양으로 줄이고, 비고란의 간식을 제외하여 드시면 됩니다. 당뇨병식은 식사 시간의 규칙성이 매우 중요하므로 매일 일정한 시간에 섭취하시기 바랍니다. 메뉴명재료 및 분량목측량비고아침 (8시)수수밥수수밥 165g2/3공기+1수저1500칼로리 적용시 140g냉이된장국냉이 60g삶은냉이 1/3컵 닭살계피볶음닭정육 40g, 계피가루 피망, 양파 10g씩작은접시 1인분 삼색냉채무 60g, 오이 20g 양파...
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여름철 식단 6월~8월 ( 5일간 )
1 일차 메뉴명재료 및 분량목측량비고아침 (8시)홍미밥홍미밥 165g2/3공기+1수저1500칼로리 적용시 140g무양지국소고기(양지) 40g, 무 60g탁구공 크기양지를 삶아 국물의 기름기는 제거하고 무를 넣어 끓인 후 고기는 찢어서 준비한다 애호박볶음애호박 60g, 양파, 식용유 약간씩작은접시 1인분 양배추초무침양배추 60g, 부추, 식초 양파 10g씩, 그린(와인)스위트중간접시 1인분 갓김치갓김치 50g작은접시 1인분 간식 (10시)우유우유 200ml1컵 오렌지오렌지 100g대 1/2개 점심(12시)보...
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가을철 식단 9월-11월 ( 5일간 )
1일차 메뉴명 재료 및 분량 목측량 비고 아침 (8시) 수수밥 수수밥 165g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g 사태국 소고기(사태) 40g , 무 60g 탁구공 크기 가지꽈리볶음 가지 60g, 꽈리고추 10g 양파, 식용유 약간씩 작은접시 1인분 양배추깻잎무침 양배추 50g, 잎깻잎 10g 식초, 그린(화인)스위트 중간접시 1인분 포기김치 포기김치 60g 작은접시 1인분 간식 (10시) 우유 우유 200ml 1컵 사과 사과 100g 중 1/3개 점심(12시) 보리밥 보리밥 165g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용...
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겨울철 식단 12월-2월 ( 5일간 )
1일차 메뉴명 재료 및 분량 목측량 비고 아침 (8시) 수수밥 수수밥 165g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g 두부된장찌개 두부 40g, 호박, 표고, 양파 20g,풋고추 두부 2*2cm 4개 굴쪽파무침 굴, 쪽파 35g씩, 무 20g, 고추가루 작은접시 1인분 취나물볶음 생취 60g, 들기름 중간접시 1인분 포기김치 포기김치 60g 작은접시 1인분 간식 (10시) 우유 우유 200ml 1컵 사과 사과 100g 중 1/3개 점심(12시) 보리밥 보리밥 165g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g 무사태국 사태 40g...
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추석 식단
메뉴명 재료 및 분량 목측량 비고 아침 (8시) 기장밥 기장밥 150g 2/3공기+1수저 1500칼로리 적용시 140g 토란고기국 토란 50g, 무 30g 소(사태) 20g, 다시마 토란 중 1개 토란 50g당 밥 15g줄임 편육무침 돈(사태) 20g 미나리, 오이, 양파 소 1토막 삶은 편육을 야채와 함께 무친다. 버섯잡채 생표고 30g, 느타리 20g 당근, 양파, 부추 10g씩 작은접시 1인분 데쳐서 무치면 열량을 줄일 수 있다. 취나물무침 시금치 70g, 참기름 작은접시 1인분 배나박김치 배나박김치 80g 밥공기 1/3...
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2일차
계란, 숙주 20g씩
무 40g, 고사리 10g
핏물을 뺀 양지를 약한 불에 삶아 식힌 육수 위에 뜬 기름을 제거한다.
새우젓, 액젓, 대파 약간
고추가루 약간
두부, 계란 10g
다진양파, 백김치 약간
우스터소스 약간
피망, 당근, 양파 10g씩
겨자분
당근, 양파, 표고 20g씩
고추장양념
보리새우 15g
청피망, 식용유 약간